先日の日曜日家でテレビを見ていると、新規に開業する人の番組がありました。取り上げられていたのはラーメン屋さんとトンカツ屋さんでした。お2人とも人生がかかっているのでとても真剣で、他人事ながらはらはらとして見ていました。（もちろんテレビなので基本的に演出や台本もあるでしょうが）。
　その番組で、図らずも勉強になったことがありました。（何でも勉強ですね）
　それは「トンカツ屋」さんを新規に開業した男性の話です。（この方をＡさんとします）。Ａさんは、新しく店をオープンするのに、飲食業の開業コンサルタントに依頼して、コンセプトから看板デザイン、店舗の内装デザインの改装まで頼んだのでしたが、1点自分の気に入らないことがありました。それは自分はトンカツ1本でやりたいのですが、コンサルタントはトンカツ1本だと、お客様の再来訪サイクルが長くなり、収益が悪くなると考え、トンカツを主体にした「創作ダイニングのトンカツ屋」という業態をデーターを元に提案しました。一度は納得したＡさんでしたが、開店まじかになり、油の仕入れ業者が、「創作料理はもう終わっていますよ。今は流行りませんよ。私はダメだと思います」という話を聞き、やはり「トンカツの定食1本」で行こうと決めました。（男ですね〜。客層や客足のデーターよりも自分のやりたいことをやると決めたわけです。気持ちいいです）。
　いざ開店すると昼も夜も満席で盛況で、Ａさんも一安心。（良かった、よかった）。やはりデーターよりも自分のやりたいことをやる「思いの方」が大切だなーと思いました。
　さて、8ヵ月後、Ａさんの店を再びテレビが訪れると、昼時のランチ以外は、全くお客様が入っていません。Ａさんに聞くと、完全な赤字営業とのことです。このままでは倒産なので、現在では夜に来てくれる、お酒を飲むお客様を増やすために「豚を中心にした創作料理」を提供する準備をしているとのことでした。
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この話を聞いて二つのことを思いました。

●自分のやりたいことを軸足をおくと失敗する
　大切なことは自分が何をやりたいかではなく、お客様が何を望んでいるのか、それを提供して喜んでもらうことが商売の基本だということ）です。
●相談する人を選ぶことの大切さ
　その仕事を（新規開業のアドバイス）専門としているプロの話（データーや他の事例などの根拠のある提案と、何の経験も責任もない門外漢の意見を同じレベルで聞いてしまうことがおかしいと思いました。（でもありがちですね）

何かをやるとなるといろいろという人が出てきますが、全部を自分ですることはできません。本当に信頼のできる経験を有するﾊﾟｰﾄﾅｰをどれだけかかえているかが、生き残るために必要なんだなーと思いました。
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久々にボーっとしてテレビを見ました。面白かったです。ありがとう東京テレビ。

　明けましておめでとうございます。本年もよろしくお願いいたします。あるお客様から下記のような年賀のハガキを頂きました。私達の力は決して大きくはないですが、このような地域で真剣に頑張って、悩んでいる工務店さまのお手伝いをして、売上増大の結果を出していきたいと毎日真剣に考えております。（集客の結果を考え眠れなくなったり、胃が痛くなることが多々あります）

創業以来、お客様に「嘘を付かない」「いい加減なことを言わない」「出来ないことは出来ないと言う」という3原則を守ってきました。その結果当社に頼んで良かったと思ってもらえ、お付き合いしていただけるお客様も多くなっていました。
　ただ、当方がお仕事をお断りする場合もあります。それはその会社の社長様が真剣に取り組んで頂けないと判断した場合です。例えばよく「失敗したらお金は返してもらえるのか」というご質問を頂きますが、こういうお客様の場合は全てお断りしています。何故なら質問の前提が、同じ商売をするものとして真剣でないと感じるからです。ハッキリ言って100％成功するノウハウなどありません。（ひょうっとしてどこかにあるかも知れませんが、私は詐欺以外では知りません。）
　私どもに可能なのは、その会社様のご商売のやり方を他のどの会社よりも真剣に考え、他社にはない専門ノウハウで成功の確率とスピードを上げることだけです。
　大切なことは「出来ることと、出来ないことを明確にして、優先順位を決めて粛々とやる」だけだと考えています。そこにはお金をかけずに成功する魔法のようなテクニックも100％成功するような物語もありません。「当たり前のことを当たり前に徹底的にやる」だけです。（多くの工務店様の弱点は、今現在将来に向けて、何をやるかが分からないために売上が低落傾向にあります）
　その当たり前のことをやるために、社員一同、毎日夜中まで徹夜をして休日も出勤をして、企画を考え広告をつくっています。つらいこともありますが、お客様から「ありがとう。さすがチタンさんだね」といわれると疲れが吹っ飛びます。
　お客様が真剣だからこそ、当方も真剣にお客様の商売繁盛をお手伝いすることが出来ます。