変わらぬ味　変わらぬ価値

こんにちわ。高室です。

チタンスタッフブログをお読みいただきありがとうございます。

お客様を訪問した後、浅草の味噌カツ屋さんで昼食をとりました。

４０年続けているそうで、店内には訪れた芸能人の写真がたくさん。

芸能人が訪れたから必ずしま美味しいとは限りませんが、こちらの

味噌カツはとても美味しかったです。

トンカツの上に味噌が乗っているのではなく、衣の裏側に味噌が

ついていました（肉の表面というべきでしょうか）。

このスタイルを４０年前から続けているそうです。

普段の昼食にかける予算からすると、金額自体は安くはありません。

しかし、何故こちらのお店がずっと続けてこられたか。

そして、メディアに取り上げられるのか。行ってよくわかりました。

料理は勿論美味しい。そして、小さな気配りがいきわたっています。

お茶を急須で置いておいてくれるのですが、少し冷えたら「温かいのをどうぞ」と

交換してくれます。

観光客が多いからでしょうか、メニューにローマ字表記もありました。

帰り際に、ティッシュとちょっとした菓子をいただき、さらに、頼んではいないけれど

服装がスーツだったからでしょうか、領収書も用意していただきました。

変わらない味と、かゆいところに手が届く気配り。文字にしてしまうと

たったこれだけかも知れませんがずっと続けるのは大変な事です。

WEBの世界にいるとあっという間に知識や常識が陳腐化し、古いものに価値が

無いような錯覚にとらわれますが、やはり良いもの（価値があるもの）だけが残って

いくのでしょう。

集客の手段も表面的な技法はどんどん変わっていきますが、突き詰めればお客様に

とって、もっとも価値があるものが残るという点では同じなのでしょうね。

ちなみに、この贅沢な昼食はHさんにおごっていただきました。

ありがとうございます！

これからもじゃぶじゃぶ奢って下さい（￣▽￣）ｂ

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