野菜は虫がついている方がおいしい？

こんにちは。福嶋です。

みなさん、野菜は好きですか？それとも肉が好きで野菜はあまり？

僕は野菜も肉も好きなのですが、特に野菜については意識的に肉より

食べるように心がけています。

野菜を食べると肌の肌理が細かくなって、肉を食べると肌の肌理が粗くなる。

何かの本で読んだんですが、実際に自分の体ではそうなります。

ところで、おいしい野菜って言われたら何を思い浮かべますか？

無農薬、減農薬野菜でしょうか？

僕は以前、農業に関連するお仕事をさせていただいたことがあります。

正直、無農薬で野菜を作るって難しいです。本当にすぐに虫が付くんですね。

自分でやって見たことのある方ならわかると思いますが、無農薬では

間違いなく虫、病気との闘いになります。ここでは病気のことはさておき、

虫についてです。

よく「虫が付く野菜はおいしい」ってあるじゃないですか。僕もなんとなくそうかな

と感覚的に思ってました。でも、どうやらそうでもないという意見もあるようでして。

「虫が付いてる野菜は美味しい」は嘘　エンジニア思考で考える新しい農業

読んでいてなるほど！とも思える部分も。

実際は虫がついてなくてもおいしいです。そして農薬を使っているからおいしくない

ということもありません。

新しい切り口から農業を考えると農業の世界も変わってくるかもしれませんね。

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